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食品烤 箱厂家告诉你面包烤箱有没有辐射

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随着电器使用的频繁,各种电 器产品也是层出不穷,都说电磁炉、微波炉有很强的辐射,使用时最好不要靠近。那么和 他们长得差不多的面包烤箱有辐射吗?我们来 和喆研一起了解一下吧!


对于中国人来说,面包烤箱并不算 是厨房必备的家用电器,因为中 餐少有涉猎烤制类的食品,大部分 人对于烤箱认识仅限于西餐糕点之类的食品制作,因此烤 箱在国内的普及度一直不高,对于烤 箱认知也存在误区,很多人购买面包烤箱也是充满了疑虑,究竟面包烤箱在烹制 食物过程中会不会产生辐射?我们吃 起来又是否健康呢?


  如果简单直接来回答面包烤箱辐射的问题,那就是:一定有,而且辐射还非常多!不过这 并不影响我们正常的使用。为什么这么说呢?要解释这个问题,首先我 们需要了解辐射这个词的广义概念,在生活 中我们经常会接触到两种辐射,一种是电磁辐射,另一种是热辐射。通常我 们指能够破坏人身体健康,导致内分泌紊乱的,是电磁辐射。


  雷达系统、电视、手机和广播发射系统、射频感 应及介质加热设备、射频及微波医疗设备、各种电加工设备、通信发射台站、卫星地球通信站、大型电力发电站、输变电设备、高压及超高压输电线、地铁列 车及电气火车以及大多数家用电器等都是可以产生各种形式、不同频率、不同强 度的电磁辐射源。


  生活中 我们经常会听到一些劝告,例如不 要插充电器打手机,不要距 离电视机过近等等。这些都 是为了避免电磁辐射过多伤害身体的有效措施。


  而另一 种常见的是热辐射,热辐射 只是简单对热能进行传导,基本对人无害。我们几 千年来加热食物的方法,其实基 本都是使用热辐射的方式。对于电烤箱而言,同样是 使用热辐射的方式来加热食物,这与我 们使用炭火或者燃气灶加热的热辐射并没本质区别,只是能 量转换形式的来源不同而已。


  面包烤箱是电能转换成热能,其工作 原理其实非常简单,看过面包烤箱电路图 的人可能会比较意外,因为面包烤箱的电路 图实在是太简单了,其实就 是通过几根电阻热管,电流通 过时产生大量的热辐射,对食物进行加热。


  当然不能说面包烤箱完全没有电磁辐射,因为只 要有电流通过就会电磁辐射,任何家用电器都会有。不过面包烤箱的电磁辐射量非常小,对人体 伤害基本可以忽略不计。其工作 原理就如同白炽灯的电阻丝、电暖气一样,电流遇电阻发光发热,不会产 生高频电磁震荡,电磁辐 射也仅限与电流通过时产生微弱电磁波,这和手机、电视机 会主动发射电磁波量级和强度完全不能相比。基本对 于我们健康人的身体不会造成伤害(并不排 除对于孕妇和特殊人群的影响)


  那么既然面包烤箱的电磁辐射量很小,人们对 于它辐射为什么会那么担心呢?其实这 和微波炉有一定关系,因为面包烤箱在中国普及度很低,很多人家会把面包烤箱误认为是微波炉。微波炉 由于加热方式不同,微波炉 是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波 炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场,并采取 一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布,将食物 放入该微波电场中,由控制 中心控制其烹饪时间和微波电场强度,来进行加热。


  微波其 实就是一种高频电磁波,如果发 生泄漏作用于人就会对人产生伤害,事实上 不有少因为微波炉使用不当或质量问题,发生伤害事故。因此大 家对于微波炉辐射这一点印象深刻,另外面包烤箱和微波 炉产品设计外形通常很像,以至于 很多人将这两种产品混淆,因此对于面包烤箱的辐射 问题的担心也就不足为奇了。虽无辐 射危害但也要注意!


  以上讲了很多,基本上 可以打消人们对面包烤箱辐射疑虑了。当然并不能说明面包烤箱烹制食 物就是十全十美的,如果使 用中不注意同样会有危及健康的隐患。


面包烤箱

面包烤箱


  首先要 注意的就是高温,面包烤箱高发热 量是其他家庭厨房电器是没有的,如果不 经注意很容易发生烫伤。即便是 不直接肌肤接触,高温也 会有一定危害性,一般面包烤箱功率都非常大(一般是几千瓦),通常来说,面包烤箱前盖都 采用了隔热材料,不过目 前大多数几百元的家用烤箱,都使用单层玻璃面板,前面板 的隔热方面做得并不是特别好,在使用 时还是会有大量热量散发出来,尤其很多人刚购买面包烤箱后,喜欢盯 着看食物烘烤时变化过程,殊不知人长时间注视面包烤箱,眼睛将会受到伤害,严重者 还会导致白内障这一疾病的出现。


  另外,需要注 意的是油条及油饼这样的东西是不可以放在面包烤箱中加热的。这主要 是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅,导致明火的出现。如此不仅会对面包烤箱造成损害,同时还 会危及到使用者的安全。根据烹 制食材的不同要对面包烤箱热管进行一些保护,通常面包烤箱热管裸露在外面,加热一些肉类食物时,内部油 脂很容易滴落在热管上,同样会产生明火现象,不仅影 响热管的发热效率,同样存在安全隐患,因此在 使用烤箱烹制食品时,要首先 考虑好安全问题,一些容 易滴油的食物最好底部加烤盘铺上锡纸,杜绝以上隐患。


  面包烤箱使用上 一定要按照使用规范来进行,尤其是 取烤熟的食物时,由于烤 箱在烤制过程中要达到150-200℃左右的温度,烤箱外 面表面也会达到上百度的高温,稍不有 不注意容易被烫伤。相对来说,使用面包烤箱相比其 他厨具电器要小心谨慎一些。


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